Restauration
Savourez un buffet provençal cuisiné par Sandrine Ausset
Découvrez les saveurs du Sud
Prenez le temps de vivre des moments de bonheur dans la simplicité, et de faire de votre séjour une véritable expérience de l'art de vivre dans le Sud.
Dégustez...
Petit-déjeuner
Le buffet est composé de ...
- Pains d’épices et ginger breads, banana cakes faits maison.
- Carrousel d’une dizaine de confitures différentes faits maison avec les fruits du verger (abricot & menthe ; pêches aux 4 épices, mirabelle, courgette, citron & menthe…).
- Yaourts faits maison.
- Céréales muesli faites maison.
- Infusion verveine maison.
- Différents pains : mini-baguettes, au pavot, aux céréales, au levain.
- Wasa/galettes de riz, sarrasin gluten free.
- Beurres doux et demi-sel.
- Œufs à la coque ou œufs durs à votre cuisson.
- Plateau de 3 charcuteries tranchées (jambon cru, saucisson, viande de grison).
- Plateau de 3 fromages prédécoupés (emmental, gouda, petits chèvres frais aux herbes de Provence).
- Pains au chocolat et croissants.
- Miel en coupelle.
- Grande corbeille de fruits frais (pommes, oranges, kiwis, grenades, raisins, pêches, abricots, figues… suivant la saison).
- Fruits secs (abricots, figues, pruneaux, raisins, dattes).
- Jus de fruits du terroir (pomme, raisin, abricot, pêche…).
- Lait demi écrémé chaud, lait d’amandes, lait de coco, lait végétal.
- Café expresso en libre-service (4 saveurs différentes), fontaine de café en libre-service.
- Thés indiens, noir, vert, chaï, de la Maison Sanskriti.
- Infusion verveine maison.
- Chocolat & épices (cannelle, curcuma, massala, gingembre).
Le petit-déjeuner est servi de 8h30 à 10h30.
Possibilité d'un service en chambre et d'un service matinal ou tardif sur demande.
PRIX
17€ / adultes et 15€ / enfant moins de 12 ans.
Bar à cocktails
Un apéritif en Provence et les vacances commencent… Installé confortablement dans l'un de nos magnifiques salons extérieurs avec vue sur le mas et les jardins, choisissez :
- Le must pour prendre du bon temps, nos cocktails avec ou sans alcool sur une base de sirops maison, thym, romarin et verveine. Ils se présentent auréolés de leur rondelle de fruit ou d'une farandole de poivres roses et d'un pic d'herbe aromatique.
- L'excellence avec notre sélection de vin en blanc, rosé, rouge des domaines viticoles voisins en AOC Costières-de-Nîmes.
- La fraîcheur des bières bio brassées à Nîmes (blanche, blonde, ocre).
- Le concentré de vitamines avec nos jus santé pressés minute : bien-être, détox ou énergie, garantis 100 % purs fruits, légumes, herbes aromatiques et sans sucre ajouté.
- Les nectars de fruits bio du Mas du Soleil à Beaucaire (cerise, pomme, abricot, pêche, raisin).
- Les infusions du Domaine, les thés indiens de la Maison Sanskriti, les incontournables chocolats et cafés chauds ou glacés.
Pour les petites faims salées ou sucrées :
- Nos desserts maisons : brownies, cookies, pain d'épices, roulé à la confiture, salade fruits frais
- Les chips artisanales de Beaucaire ou nos tapenades maisons.
- Les fougasses
- Les planches apéritives fromages, charcuteries ou végétariennes.
Le bar à cocktails est ouvert de 08h30 à 13h00 et de 15h00 à 20h30 le lundi et mardi, et jusqu’à 22h00 du mercredi au dimanche. Commande à la réception. Service au bar.
Dîner
Le Domaine des Clos vous propose une table gourmande à savourer sur place prolongeant ainsi le confort de votre séjour. Dans la salle à manger des Écuries ou sous l’Auvent des Roses sont dressées les tables auréolées de l’éclat des bougies, des fleurs du jardin, des nappes chatoyantes et des vins rubis, paille ou rosés des Costières de Nîmes. Nous cuisinons un menu unique fait maison différent chaque jour. Entrée, plat, dessert revisitent, tout en gourmandise, les classiques de la cuisine familiale provençale avec parfois quelques escapades exotiques.
Nous agrémentons nos menus des fruits et légumes de nos potagers et des spécialités de nos artisans locaux.
Vous souhaitez dîner de façon pique-nique bucolique dans le jardin ou dans l’intimité de vos appartements ? Nous vous proposons ce menu à emporter dans un beau panier en osier.
Les tables et paniers gourmands sont proposés du mercredi au samedi soir.
Les planches à partager (charcuterie, fromage, végétarienne) sont proposées tous les jours.
Merci de réserver tables, paniers la veille.
Prix des dîners
36 € (adulte) et 22 € (enfant -12 ans). Boisson non comprise.
Prix des planches
20 €.
