Cooking course breaks: two days & two nights for a 'Terroir & gastronomie' stay

The programme:
First day, arrive late afternoon, when we will greet you with a welcome apéritif, before dinner in a country inn close to the Domaine.
The following morning, a hearty breakfast precedes a free wander through a typical Provençal market: Tarascon on Tuesday, Saint-Rémy de Provence on Wednesday morning or Arles on Saturday. The afternoon and dinner are left free. In the afternoon you will have a cooking lesson at the Domaine itself, where you will learn how to prepare authentic Provençal fare!
Dishes here are simple, subtle, light and incredibly varied: pistou soup, gazpacho, caviar d'aubergines, grilled vegetables, daube Saint-Gilloise, lamb à l'avignonnaise, aïoli, salmon or beef Wellington, a variety of stuffed vegetables (petits farcis), pastries and desserts (bras de gitan, blanc-manger...) to name but a few…
The lesson will be followed by diner with the dishes we will have prepared during the morning.

Rates for the stay with the 'Cooking lessons' formula (based on two people sharing): two nights in a guest room (twins beds), two apéritifs, four breakfasts, 1 cooking lessons for two, followed by diner with the dishes prepared during the morning, inclusive of drinks (wines, water, coffee) - Price: 180 €/person (2 persons minimum)

SEJOUR BIEN ETRE

Venez vous relaxer 2 jours et prendre soin de vous.
Au programme :
1er jour : arrivée en fin de journée, apéritif « maison offert ». Diner libre.
Lendemain matin : petits-déjeuners avec une farandole de confitures maison, puis 1 heure de massage "relaxant". Massage aux huiles essentielles, de la racine des cheveux à la pointe des pieds, 1 heure de pure plaisir ! Déjeuner et aprés-midi libre : nous vous recommandons un déjeuner aux Saintes-Maries de la Mer suivi d'une balade découverte de la Camargue (à cheval, à pied, en vélo,...) ou un déjeuner aux Baux de Provence et une randonnée dans les Alpilles.
Diner libre.
2ème jour : petits-déjeuners suivi d'1 heure de massage "énergisant". Massage complet qui réequilibre, stimule et harmonise votre corps.
Nous vous proposons également un shopping découverte dans notre boutique avec une sélection d'huile de massages et des produits de beauté des laboratoires "Dauget" élaboré à base d'huile d'olive Bio de la Vallée des Baux de Provence.

Tarif de la formule séjour détente "confort" (base chambre double) comprenant :
2 nuitées en chambre double (115 euros/nuit pour 2 personnes petits-déjeuners compris
2 apéritifs offerts
2 massages par personne (à partir de 65 euros/1 heure de massage)
Prix de votre séjour : 470 €/2 personnes

Stay Tasting of wines and olive oil

Wines and olive oil-themed breaks: the Domaine des Clos is in the heart of the Costières de Nîmes vineyards, and a great many wine domains open their doors for us. We have selected three domains which offer the best possible welcome and fascinating wine tasting sessions; these are the Mas Carlot, the Château Mourgues du Grès and the Château de la Tuilerie.
A superb complement to this stay is the visit of some olive and olive oil producing domains: we fully recommend the Mas de la Tapie and the Moulin du Calanquet, in the Alpilles.
To make your stay complete, we will provide you with details of the best local addresses for lunching and dining, ranging from the best gastronomic tables to village bistrots.
Rates for the stay 'Wines and Olive oils', based on two nights in a double room, two welcome apéritifs, four breakfasts, visits and wine tasting at the wine growing domains and oil mills.
Rates start from 113 €/person.

Exploring the vineyards of the Costières de Nîmes AOC vineyards: the winemakers here are passionate about what they do, and truly enjoy sharing their love of the authentic wines of the terroir of Costières de Nîmes; we arrange visits of the cellars and wine tasting with the following domains: Mas Carlot - Château Paul Blanc (www.mascarlot.com), Château Mourgues du Grès (www.mourguesdugres.com), Château de la Tuilerie (www.chateautuilerie.com).

The Olive trail in Provence… In the heart of the Alpilles, follow the olive discovery trail, stopping off at mills, visiting domains and confiseurs d'olives… For the most interesting experiences, we recommend visits to the Moulin du Calanquet, the Mas de la Tapie, the Château d’Estoublon…

Lesson of kitchen :

During working afternoon, you will learn to accomplish an entrance, a dish and a dessert. Mary-Té Passe, daughter of restaurateur beaucairois, will teach you the true Provençal kitchen! having simple and subtle, light and so much varied.
Her offers of vou to teach, according to seasons, knowing that you will cook that cool products and out of place: for entries: Soupe in the pistou, Gaspatcho, aubergine dip, grilled vegetables, in flat principal: Daubei St gilloise, lamb in the avignonnaise, aïolli, salmon or net of beef in croute, stuffed babies, and for desserts: Gypsy's arm, white - to eat, a soup of fruits of seasons, small cookies.
This lesson will be done by a diner with put them prepared.
Rate formulates "Culinary" stay the lesson of kitchen followed by a lunch with put it prepared, with drink and including drinks. Price: 65 euros / persons (2 persons minimum).

STAGE ARTS PLASTIQUES POUR LES ENFANTS

En profitant du cadre offert par le Domaine des clos..., en vous inspirant des visites que vous ferez de la région..., vous réaliserez : compositions, croquis, photos, collage à l'aide de différents matériaux, qui viendront agrémenter votre propre journal de Provence...
Déroulé : A votre arrivée vous sera remis votre journal personnel, à remplir au fur et à mesure de votre voyage provençal.
Il sera à votre nom, traduit dans votre langue et de couleur que vous aurez choisi au moment de votre inscription. Ensemble, nous apprendrons à le décorer... A la fin du stage, un goûté-exposition de vos oeuvres sera organisé. Evidemment, vous pourrez repartir avec votre journal!
Pause gouter
Durée du stage : 3 séances de 2h (matin ou aprés-midi) - Coût : 60€/enfant

Balade aromatique dans un vignoble des Costières de Nîmes

Situé à 3 km du Domaine des Clos
LE CHATEAU MOURGUES DU GRES vous propose une « Balade aromatique en Terre d’Argence »
Vous sillonerez vigne, verger, garrigue et forêt méditerranéenne. Ce domaine propose à travers ce sentier, une interprétation de son territoire viticole et de son environnement.
Sur ce sentier, vos sens sont en éveil ; la chaleur du soleil, l'intensité de la lumière et ses jeux d'ombres, les reflets argentés du feuillage, les frémissements de la nature, les senteurs de la garrigue, le chant des oiseaux... certains aromes présents dans les vins du Chateau Mourgue du Grès évoquent des payasages : les vergers avec les notes abricots du Viognier, la cerise du Carignan, les senteurs de la garrigue et des cyprès pour la Syrah et le Mourvèdre...

Le sentier fait une distance d'environ 3.5 km. Il ne présente pas de difficulté particulière. Le dénivelé est de 30 m.
Situé à 3 km du Domaine des Clos. www.mourguedugres.com